朝食のご案内
北海道の“今”を五感で楽しむ
オリジナル朝食ブッフェ
生産者と直接つながりがある当ホテルだからこそできる、北海道産食材の魅力を五感で楽しめる洋食ブッフェは、
食材の「旬」を大切にしたオリジナリティ溢れるメニューでご用意しております。
地産地消への取り組みなど、きっと札幌滞在の思い出になるでしょう。
朝6時より10時30分まで、お客様のご予定に合わせてご利用いただけます。
おいしい料理とともに、ホテルでの朝をゆっくりとお過ごしください。
06:00〜10:30（最終入店：10:00）
こだわりポイント
美味しいものを美味しいままに、お客様のもとへ
札幌の老舗・京王プラザホテル札幌の料理長が、当ホテルのお客様へご提案する食のお楽しみ。
食材の「旬」を大切にしたメニュー、地産地消への取り組みなど朝食が札幌滞在の思い出になるようなこだわりをご紹介します。
生産者との繋がり
料理長自ら足を運び仕入れた北海道産食材を使用した、こだわりのメニューをご用意しております。また、フードロスなどの生産者の課題を解決しつつ、お客様にとっても美味しい体験になるような取り組みを行っております。
ライブキッチン
季節によって変わるメニューをお客様の目の前で調理します。
スイーツブッフェ
パティシエが作る北海道産食材を使用したデザートをお楽しみください。
※仕入れ状況によってご提供時期が変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
いちおしメニュー
オリジナリティ溢れるメニューをご用意しております
北海道グルメのイメージはそのままに、当ホテルオリジナルの味わいをお楽しみください。
-
北海道十勝ラクレット
モールウォッシュチーズ十勝の大地で育った乳牛のミルクのみを使用し熟成させたラクレットチーズ。お客様の目の前で季節の野菜やお好きな料理におかけいたします。
-
北海道の野菜を味わう、
料理長自慢の「ベジセン」開業以来、一貫してコンセプトを変えず北海道の野菜をふんだんに使用しているベジタブルセントリック（通称ベジセン）は好評です。
-
海の幸をふんだんに使った魚介料理
北海道各地域から季節に合った旬の魚介を使った料理を提供しております。（写真はイメージです。）
-
北海道ならではのお肉料理
十勝の豚丼やジンギスカン、ザンギなどを日替わりで提供します。 （写真イメージです。）
-
北海道産牛乳を使用した「モーモーロール」
北海道の農場風景をイメージし、牛に見立てた「モーモーロールケーキ」。クリームはもちろん生地にも北大牛乳が練りこまれています。
-
オリジナルプリン
北海道産の卵、砂糖と牛乳を混ぜ、アクセントに北海道米の塩こうじを加えた、なめらかな味わいのプリンです。
-
巣蜜
巣蜜から流れ落ちるはちみつを、ホテルで焼き上げたパンと共にご賞味ください。
-
パティシエ謹製の充実したスイーツコーナー
パティシエが作る北海道産食材を使用したデザートをお楽しみください。
生産者との取り組み
「まだ知らない」北海道を朝食から
当ホテル朝食メニューを通して、フードロスなどの生産者の課題を解決しつつ、お客様にとっても美味しい体験になるような取り組みを行っております。
過去の取り組み例
-
北大牛乳
北海道大学内の農場で搾乳された「北大牛乳」を使用したメニューを考案いたしました。
-
規格外野菜
宮北農園（石狩市）の「規格外野菜」を使用したメニューを季節に応じてご提供。（冬季など、季節により提供できない場合もございます。）。
-
羊乳・羊肉
石狩ひつじ牧場（石狩市）の「羊乳」「羊肉」を使用したメニューです（現在は提供しておりません）。
-
行き場を失った冷凍魚
厚岸漁業協同組合の行き場を失った“冷凍魚”を使ったメニューを提供しております（季節により提供できない場合もございます）。
レストラン情報
※写真はイメージです。都合によりメニューが変更となる場合がございます。
料金
| 宿泊の方 | 外来の方 | |
|---|---|---|
| 大人 | 2,500円（税込） | 3,000円（税込） |
| 子供（6歳～12歳） | 1,250円（税込） | 1,500円（税込） |
| 幼児（5歳未満） | 無料 | 無料 |
朝食付プランでお申込みいただいているご宿泊者様優先のため、外来の方や素泊りプランへの朝食追加はお断りする場合がございます。
ホテル朝食券で、ホテル外店舗の「新鮮な海の幸」をお楽しみ頂けます。
-
札幌市中央卸売場外市場
海鮮食堂「北のグルメ亭」7:00-15:00(L.O.14:30)
※ホテルから無料送迎バスあり（所要時間約10分）
ご予約は公式サイトがお得
公式サイト限定の割引プランでいつでもお得な料金でご予約いただけます。
