北海道の“今”を五感で楽しむ
札幌の老舗・京王プラザホテル札幌の料理人が提供するオリジナル朝食ブッフェ。
食材の持ち味を活かした調理、地産地消への取り組みなど、私たちのこだわりについてご紹介します。
ライブキッチン
当館こだわりの一品をお客様の目の前で仕上げて提供します。出来立ての料理をお楽しみください。
北海道の生産者とのつながり
私たちは産地を直接訪れ、生産者のこだわりや食材にまつわるストーリーを伺うことで、その想いを引き継いだメニューづくりを行っています。
京王プラザホテルの品質
京王プラザホテル札幌の料理人たちが、心を込めた料理とおもてなしを提供します。当館自慢の朝食をぜひご賞味ください。
ライブキッチン
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十勝産「豊西牛」のローストビーフ
広大な十勝平野で育った「豊西牛」は、牛肉本来の旨味に満ちた赤身肉が特徴です。素材の持ち味を活かし、モモ付近の部位をローストビーフに仕上げました。上質な赤身肉ならではの食感と旨味を、特製ソースと合わせてお楽しみください。
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十勝ラクレット モールウォッシュチーズ
十勝で育った乳牛のミルクのみを使用し、十勝川モール温泉水で磨いて熟成されたこだわりのラクレットチーズ。コクがありながらクセの少ないまろやかな味わいが特徴です。野菜やパンなど、お好きな食材におかけします。
提携生産者様のご紹介
私たちは北海道の生産者の皆さまと力を合わせ、こだわりの食材をお届けします。
十勝プライド（音更町）
十勝川温泉を望む高台に位置する十勝プライド。十勝の複数の工房で作られたチーズが集う、日本初の共同熟成庫を持ち、高品質なチーズの安定生産に取り組んでいます。“モール温泉水”で磨いて熟成するチーズは、品評会でも高い評価を得ています。
トヨニシファーム（帯広市）
十勝平野の広大な田園地帯の中に牛舎を構えるトヨニシファーム。「食べるってうれしい」という理念のもと、牛を肥育し出荷販売するまでを自社で手掛ける一貫生産を通して、安心で美味しい牛肉を生産しています。
厚岸漁業協同組合（厚岸町）
道東の港町・厚岸は、牡蠣の産地として知られていますが、他にもサンマや鮭、アサリなど、年間通して様々な魚種を水揚げする道内屈指の漁場です。地元客や観光客に人気の漁協直売店は活気にあふれ、毎日新鮮な海の幸が並びます。
石川農園（赤井川村）
山々に囲まれた自然豊かな赤井川村で、80年の歴史をもつ石川農園。北海道米を代表する品種「ゆめぴりか」、「ななつぼし」を主に生産しています。また、大粒でふっくら炊き上がる朝食にぴったりな「ゆきさやか」も、田んぼ3枚限定でプレリアホテル用に生産しています。
宮北農園（石狩市）
札幌の北に位置する石狩市で、こだわりの肥料や減農薬栽培により、安全で美味しい野菜を生産する宮北農園。年間通して様々な品種を生産しており、その中でも、夏に最盛期を迎えるとうもろこしは甘みが強く絶品です。
十勝プライド（音更町）
十勝川温泉を望む高台に位置する十勝プライド。十勝の複数の工房で作られたチーズが集う、日本初の共同熟成庫を持ち、高品質なチーズの安定生産に取り組んでいます。“モール温泉水”で磨いて熟成するチーズは、品評会でも高い評価を得ています。
トヨニシファーム（帯広市）
十勝平野の広大な田園地帯の中に牛舎を構えるトヨニシファーム。「食べるってうれしい」という理念のもと、牛を肥育し出荷販売するまでを自社で手掛ける一貫生産を通して、安心で美味しい牛肉を生産しています。
厚岸漁業協同組合（厚岸町）
道東の港町・厚岸は、牡蠣の産地として知られていますが、他にもサンマや鮭、アサリなど、年間通して様々な魚種を水揚げする道内屈指の漁場です。地元客や観光客に人気の漁協直売店は活気にあふれ、毎日新鮮な海の幸が並びます。
石川農園（赤井川村）
山々に囲まれた自然豊かな赤井川村で、80年の歴史をもつ石川農園。北海道米を代表する品種「ゆめぴりか」、「ななつぼし」を主に生産しています。また、大粒でふっくら炊き上がる朝食にぴったりな「ゆきさやか」も、田んぼ3枚限定でプレリアホテル用に生産しています。
宮北農園（石狩市）
札幌の北に位置する石狩市で、こだわりの肥料や減農薬栽培により、安全で美味しい野菜を生産する宮北農園。年間通して様々な品種を生産しており、その中でも、夏に最盛期を迎えるとうもろこしは甘みが強く絶品です。
十勝プライド（音更町）
十勝川温泉を望む高台に位置する十勝プライド。十勝の複数の工房で作られたチーズが集う、日本初の共同熟成庫を持ち、高品質なチーズの安定生産に取り組んでいます。“モール温泉水”で磨いて熟成するチーズは、品評会でも高い評価を得ています。
トヨニシファーム（帯広市）
十勝平野の広大な田園地帯の中に牛舎を構えるトヨニシファーム。「食べるってうれしい」という理念のもと、牛を肥育し出荷販売するまでを自社で手掛ける一貫生産を通して、安心で美味しい牛肉を生産しています。
厚岸漁業協同組合（厚岸町）
道東の港町・厚岸は、牡蠣の産地として知られていますが、他にもサンマや鮭、アサリなど、年間通して様々な魚種を水揚げする道内屈指の漁場です。地元客や観光客に人気の漁協直売店は活気にあふれ、毎日新鮮な海の幸が並びます。
石川農園（赤井川村）
山々に囲まれた自然豊かな赤井川村で、80年の歴史をもつ石川農園。北海道米を代表する品種「ゆめぴりか」、「ななつぼし」を主に生産しています。また、大粒でふっくら炊き上がる朝食にぴったりな「ゆきさやか」も、田んぼ3枚限定でプレリアホテル用に生産しています。
宮北農園（石狩市）
札幌の北に位置する石狩市で、こだわりの肥料や減農薬栽培により、安全で美味しい野菜を生産する宮北農園。年間通して様々な品種を生産しており、その中でも、夏に最盛期を迎えるとうもろこしは甘みが強く絶品です。
メニュー紹介
十勝ラクレット モールウォッシュチーズ
十勝で育った乳牛のミルクのみを使用し、十勝川モール温泉水で磨いて熟成されたこだわりのラクレットチーズ。コクがありながらクセの少ないまろやかな味わいが特徴です。野菜やパンなど、お好きな食材におかけします。
北海道の野菜を味わう、自慢の「ベジセン」
たっぷりの野菜をグリルし、素材本来の味をそのまま楽しめる「ベジタブルセントリック（通称ベジセン）」は、開業以来ご好評をいただいている一品。旬の大地の恵みをご賞味ください。
海の幸をふんだんに使った「魚料理」
北海道で水揚げされた旬の海産物を使った料理を提供しています。（写真はイメージです）
プレリア特製プリン
北海道産の卵と牛乳を使用した特製プリン。北海道米由来の塩麹を加えることで、甘さを上品に引き締めています。なめらかな舌触りが特徴です。
北海道名物の「肉料理」
ジンギスカンや豚丼など、北海道名物の肉料理を日替わりで提供します。（写真はイメージです）
天然はちみつ（巣蜜）
北海道美深町で生産された天然はちみつ。口に含むとほのかな苦味とともに、コク深く重厚な甘みが広がります。パンやヨーグルト、チーズに添えてご賞味ください。
スープカレー
口いっぱいに広がるスパイスの香りが特徴の札幌名物。お好みの具材を入れてお召し上がりください。（おすすめの具材：ベジセン、チーズ）
北海道産牛乳を使用した「モーモーロール」
北海道の農場風景をイメージし、牛に見立てた遊び心あるスイーツ。ふわっとした食感と優しい味が特徴です。原材料には北海道産牛乳を使用しています。
※仕入れ状況等によりメニューは変更になる場合がございます。
京王プラザホテル札幌について
私たちと同じ京王グループの『京王プラザホテル札幌』は、札幌の地で40年以上の歴史をもつシティホテルです。
当館の朝食は、京王プラザホテル札幌の料理人たちがお作りしております。
朝食会場について
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営業時間
6:00〜10:30（ラストオーダー 10:00）
※改装期間中 下記日程の朝食営業は休止いたします。
2026年3月24日〜4月23日
※朝食付プランでご予約のお客様優先のため、
外来の方や素泊まりプランへの朝食追加はお受けできない場合がございます。 -
料金
宿泊の方 外来の方 大人 2,500円（税込） 3,000円（税込） 小人（6歳〜12歳） 1,250円（税込） 1,500円（税込） 幼児（5歳以下） 無料 無料 2026年10月1日より料金が変更となります。詳しくはこちら
「北のグルメ亭利用券」への振替について
札幌市中央卸売場外市場「北のグルメ亭」と提携しております。ホテルのご朝食券で、新鮮な海の幸をたっぷりお楽しみいただけます。
ご連泊のお客様におすすめです。ホテルから無料送迎バスがご利用いただけます。
